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黄豆焖猪蹄的做法

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黄豆焖猪蹄

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天气变冷，就想吃点热乎乎的味道香喷喷的下饭菜，黄豆焖猪蹄就非常合适，这个汁拌饭，简直太香了。参与活动: #鸡汁入家宴感恩正当“食”#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪蹄 1条

、

冰糖 20克

、

姜 2块

、

香叶 2片

、

八角 2个

、

桂皮 1块

、

黄豆 100克

、

五花肉 200克

、

老抽半勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

盐 1.5克

、

冬菇 5个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把食材准备好，黄豆用水泡上，香料也要洗一下。
步骤2/9 点击查看大图
猪蹄洗干净，五花肉切成块，锅里放水和姜，把水烧开，放入猪蹄和五花肉焯一下水。
步骤3/9 点击查看大图
猪蹄五花肉焯完水后捞出。
步骤4/9 点击查看大图
黄豆和冬菇用水泡上，冬菇要泡软。
步骤5/9 点击查看大图
热锅热油，把姜放入炒出香味，然后放入猪蹄、五花肉和香料，把所有食材炒香，肉稍微有点变金黄就可以。
步骤6/9 点击查看大图
然后加入开水，中大火煮开。
步骤7/9 点击查看大图
接着放入调味料。
步骤8/9 点击查看大图
最后放入泡好的黄豆和冬菇，大火煮开，调小火，焖一个半小时，最后试一下味道，味道合适就不用再加盐，如果淡了，可以加入适量盐即可。
最后一步点击查看大图
香喷喷的猪蹄就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-22

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