墨鱼红枣鸭汤
对家人,对爱人,心怀感恩,关系越来越融洽,生活越来越美好,就好比不同的食材搭配在一起,好好善待,总能成就一顿美味。鸭肉温和不燥,加墨鱼干同炖,鲜味十足,大海的气息迎面扑来,是一道老少皆宜的冬季滋补靓汤。 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
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步骤1/6
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来认识一下,这个就是墨鱼干,煲汤的好食材
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备料:鸭子剁小块;墨鱼干切小块,用少许凉水浸泡20分钟;红枣冲洗一遍,姜切片,葱切段
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锅中倒入温水(份量外),鸭块入锅,焯煮5分钟,捞出后用温水洗净
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步骤4/6
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锅子洗净,倒入鸭块、红枣、料酒、姜片、葱段、盐,热水1000克;高压35分钟左右,根据鸭子的老嫩程度和所用锅子的性质调整时间
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撒香葱末,出锅
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最后一步
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鲜香美味
1. 我用的普通的鸭子,如果用土鸭、老鸭,需延长煲煮的时间;
2. 加几颗红枣,不但营养丰富,更有增加甜味、香气的效果。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-22 · 北京市
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