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提拉米苏巧克力巴斯克蛋糕

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提拉米苏和巴斯克蛋糕的双重结合参与活动: #鸡汁入家宴感恩正当“食”#

食材清单加入采购清单

1小时以上

【巴斯克部分】 8寸的量

、

奶油奶酪 500克

、

细砂糖 100克-120克

、

鸡蛋 4个

、

玉米淀粉 12克

、

淡奶油 320克

、

法芙娜巧克力粉 50克

、

【提拉米苏部分】

、

马斯卡彭一盒 250克

、

细砂糖 50克-60克

、

淡奶油 320克

、

吉利丁片 2片

、

法芙娜可可粉撒表面

烹饪步骤

步骤1/31 点击查看大图
做了一个8️⃣寸的
步骤2/31 点击查看大图
准备好所有原料
步骤3/31 点击查看大图
提拉米苏是真好吃呀
步骤4/31 点击查看大图
软化的奶油奶酪打匀
步骤5/31 点击查看大图
加入巧克力粉
步骤6/31 点击查看大图
再次打均匀
步骤7/31 点击查看大图
分两次加入4个鸡蛋，每次两个鸡蛋，搅拌均匀后再加入另外两个
步骤8/31 点击查看大图
搅拌均匀
步骤9/31 点击查看大图
加入淡奶油
步骤10/31 点击查看大图
搅拌均匀
步骤11/31 点击查看大图
加入玉米淀粉，也可以加入低粉，搅拌均匀
步骤12/31 点击查看大图
倒入模具，有条件的过筛一下。
步骤13/31 点击查看大图
220度热风模式，30分钟后，盖上油纸，190度再烤30分钟，它会回落。
步骤14/31 点击查看大图
巧克力巴斯克就完成啦，需要脱模冰箱冷藏一夜。
步骤15/31 点击查看大图
接下来制作提拉米苏，把淡奶油和糖，混合，因为个人不喜欢太甜的，所以加入的糖的量会减少。
步骤16/31 点击查看大图
手持打蛋器搅打到5分发
步骤17/31 点击查看大图
马斯卡彭软化搅拌
步骤18/31 点击查看大图
把搅拌好的马斯卡彭倒入淡奶油中
步骤19/31 点击查看大图
用打蛋器继续搅拌均匀
步骤20/31 点击查看大图
吉利丁片用冰水泡软后隔水融化
步骤21/31 点击查看大图
倒入到马斯卡彭奶油中
步骤22/31 点击查看大图
继续搅拌均匀
步骤23/31 点击查看大图
取出冷藏一夜的巴斯克蛋糕，把提拉米苏倒入
步骤24/31 点击查看大图
抹均匀
步骤25/31 点击查看大图
继续冷藏3-4小时，即可
步骤26/31 点击查看大图
最后撒上一层巧克力粉就可以啦。
步骤27/31 点击查看大图
你也可以撒你喜欢的抹茶粉，草莓粉等等
步骤28/31 点击查看大图
值得一试呀
步骤29/31 点击查看大图
切块送朋友品尝也很不错
步骤30/31 点击查看大图
当下午茶
最后一步点击查看大图
阳光下，咖啡，蛋糕，一本书，享受美好的一天。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-22 · 江苏省

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