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油亮版水煮板栗的做法

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油亮版水煮板栗

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30~60分钟 | 切墩(初级)

板栗 1000g

、

食用油 3勺

、

绵白糖 20克

、

清水适量

、

食盐 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
清水清洗两遍板栗，第二遍时加入少量食盐，浸泡10分钟；
步骤2/9 点击查看大图
洗净的板栗捞出，放在菜板上，用刀在表皮划十字，方便入味；
步骤3/9 点击查看大图
注意不要切到手；
步骤4/9 点击查看大图
切好的板栗放在一边备用；
步骤5/9 点击查看大图
每个板栗上面都有十字刀口，掌握技巧切起来很快；
步骤6/9 点击查看大图
板栗放在炒锅里，加油，加糖，拌匀，开小火炒2分钟，糖都化了加水；
步骤7/9 点击查看大图
水没过板栗后盖上锅盖，小火焖煮25分钟；
步骤8/9 点击查看大图
25分钟后换成中火，收汁10分钟左右，糖色均匀挂在板栗上，国内基本无汤汁，即可起锅关火；
最后一步点击查看大图
香喷喷的开花板栗出锅，和糖炒的一样香甜，入口即化~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-21 · 辽宁省

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