【详细包法】白菜香菇猪肉水饺
这下齐活了 大小馄饨饺子都全了,改天我该包春卷了。(づ ●─● )づ 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
99克
82克
183克
1988
千卡
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步骤1/10
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白菜洗净,开水烫软,先切细丝再切丁。稍微挤一下水。
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步骤2/10
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葱姜切末,放进去。干香菇泡发,挤水,切丁,放入。敲一个鸡蛋。放肉糜,菜肉体积差不多一比一。放一茶勺盐,胡椒适量。
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步骤3/10
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搅拌均匀,顺时针多搅几下至微微发粘成糊状。
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步骤4/10
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饺子皮涂清水一圈,放如图量肉馅。刚开始可以少一点。
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步骤5/10
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中间先捏一起。
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步骤6/10
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两边的中间再分别捏一起。
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步骤7/10
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重复上一步,直到基本没有大的孔洞。
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步骤8/10
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边缘捏实,装盘冷冻。煮的时候,开水下锅,转中火,沸腾后加水三次,出锅。蒜头剥皮压绒,倒上醋,就可以吃了。
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步骤9/10
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另付,一步到位包法二第一步。
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最后一步
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一步到位包法二第二步。
老家只吃馄饨,大小馄饨,饺子是大学宿舍里搞活动和同学学会的。
但还是不会做馅儿。
馅儿是后来去同事家借宿,和同事学会的。
小小的饺子浓缩着我的过往。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-19 · 上海市
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