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排骨焖花卷一锅出的做法

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排骨焖花卷一锅出

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天冷的时候吃这个很爽，做起来简单，就是比较花时间。整体流程：焯排骨-炖排骨-和面-备菜-炖菜-做花卷-焖花卷参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨 1斤

、

土豆 1个

、

生抽老抽适量

、

葱姜适量

、

盐适量

、

面粉 300克

、

水 150克

、

酵母 3克

、

花椒大料桂皮少许

、

油、葱花适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨焯水：冷水下锅，加料酒，煮出血水捞出备用
步骤2/5 点击查看大图
炖排骨：各式香料、干辣椒、葱姜爆香，加入排骨、生抽半勺、老抽一勺、蚝油一勺、黄豆酱一勺、凉水没过排骨，大火烧开转小火炖40分钟
步骤3/5 点击查看大图
和面：面300克、150克温水化开3克酵母和面，和好面发酵至1.5倍大
步骤4/5 点击查看大图
备菜：土豆削皮切滚刀、豆花切长段备用，排骨炖40分钟后把菜铺上去，继续炖。
最后一步点击查看大图
做花卷、焖花卷：发好的面揉面排气，擀成薄片撒上葱花、植物油，卷成花卷放到菜上边，继续焖，约15分钟就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-19 · 广东省

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