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地三鲜的做法

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地三鲜

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地三鲜是一道特色的东北菜，家里正好有土豆，茄子和青椒，就做一道尝尝，味道咸香可口，配上一碗大米饭，可好吃了，茄子软糯吸满汤汁，土豆绵密好吃搭配青椒，超级无敌好吃参与活动: #感恩节烹饪挑战赛美味有奖征集中#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

土豆一个

、

茄子一根

、

青尖椒一根

、

大蒜 3瓣

、

葱一根

、

姜片 2片

、

酱油两勺

、

蚝油一勺

、

白糖半勺

、

淀粉一勺

、

清水 5勺

、

盐一茶勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子切滚刀
步骤2/9 点击查看大图
土豆切块，青椒切成段备用
步骤3/9 点击查看大图
再准备一些蒜碎，葱花
步骤4/9 点击查看大图
将土豆，茄子青椒分别下锅油炸，土豆时间要久一点
步骤5/9 点击查看大图
炸好捞出备用
步骤6/9 点击查看大图
调料汁：锅里加水放少许盐，一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，再把葱蒜末放入
步骤7/9 点击查看大图
倒入水淀粉，搅拌至汤汁浓稠
步骤8/9 点击查看大图
加入炸好的土豆茄子和青椒，不停翻动至汤汁被食材吸收就可以啦
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

土豆茄子也可以再复炸一遍，在油锅里停留3–4秒就可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-18 · 广东省

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