辣酱肉末米线
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步骤1/7
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先来调一个汤底:一勺辣椒面、一勺白芝麻、一勺蒜末、浇上热油,调入一勺陈醋、一勺生抽、白胡椒、香菜或葱花备用;
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步骤2/7
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热锅凉油,放入花椒粉爆香,放入肉馅炒至变色,放入一勺郫县豆瓣酱和一小块火锅底料炒香炒出红油;
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步骤3/7
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加入少许的水,调入蚝油、生抽、老抽、白糖大火烧开后,改小火焖煮3-5分钟;
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步骤4/7
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水开后将米线煮熟;
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步骤5/7
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碗中盛入煮米线的水,将汤底冲开;盛入煮好地米线;
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步骤6/7
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烫一些自己喜欢的蔬菜,码在米线上,浇上炒好的肉酱;
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最后一步
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来吧、吃饭喽~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-17 · 山西
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