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茄子炖土豆的做法

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茄子炖土豆

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参与活动: #立冬宜补冬开启冬日滋补新吃法#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

土豆 2个

、

青椒 1个

、

葱 1段

、

老抽半勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

盐适量

、

粉条 1把

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
茄子洗净切滚刀块
步骤2/17 点击查看大图
土豆洗净去皮切滚刀块
步骤3/17 点击查看大图
青椒洗净切块
步骤4/17 点击查看大图
粉条泡好水使其软化
步骤5/17 点击查看大图
锅中热油
步骤6/17 点击查看大图
准备一根葱切段状
步骤7/17 点击查看大图
油热下葱花煸炒出味
步骤8/17 点击查看大图
下入茄子煸炒
步骤9/17 点击查看大图
加一勺盐茄子会软化的快一些
步骤10/17 点击查看大图
下入土豆来回翻炒
步骤11/17 点击查看大图
倒入水没过食材
步骤12/17 点击查看大图
我转到了砂锅炖用炒锅继续也是可以的倒入两勺生抽半勺老抽（吃饭的勺子不是做菜的勺子）或者根据自己情况决定倒入也行
步骤13/17 点击查看大图
耗油倒入1勺
步骤14/17 点击查看大图
锅里炖的起泡时下入粉条
步骤15/17 点击查看大图
粉条软后放两勺盐一勺鸡精
步骤16/17 点击查看大图
把青椒倒进去再炖4－5分钟就可以了
最后一步点击查看大图
出锅～个个都软糯好吃得很

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-16 · 山东省

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