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可可奥利奥咸奶油生日蛋糕

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莉莉菲

欧巴生日。 昨天我爸和二狼都给发了红包，今天我妈也发了。 小王子今天下课也带回来一个他用彩泥捏的蛋糕。 本以为天气凉了，白天信心十足地做奶油蛋糕，结果做到后面发现有塌的迹象。 以前嫌慕斯工序多，其实裱花蛋糕更甚，到5点过他们回来才收工，突然发现忘记炖海带雪梨龙骨汤了。 6点半炸孜然排骨刚端上桌，看到欧巴正在房间辅导作业发出的信息，说今晚是不是要开家长会呀。 我一愣，两人竟然忘得一干二净，眼看离开始只剩下半小时，是来不及了。 打算今晚做水煮牛肉和甜酸排骨，牛肉和排骨昨天就提前腌了，现在排骨来不及回锅做甜酸，炸好就直接上桌了。 豆腐也没煎，炒了个面和加热了卤猪耳就开饭了。 我妈看到照片问不买只鸡吗？不买只猪肚吗？ 可是不管我买什么做什么，都是我们俩吃，小王子就吃一点面，还让我去加了个煎蛋，小公主更是小鸟胃。 席间，想起这些天一直在想的一个愿景，我说：“其实好羡慕那些不管什么事都不随便吵架的家庭。” “说得我好像天天跟你吵一样。”他笑笑地回应，很快就放下了碗筷，正坐到另一边去看手机。 “你这一刻是没有跟我吵。有本事你以后每一天都不要跟我吵架呀。”我也顽皮道。 “吵架是好的。”他依然是笑笑道。 “为什么呢？” “牙齿跟舌头还会打架呢。”他皱着眉头装作一本正经道。 “哈，哈，可是我真的好羡慕那些不吵架的家庭。我爸妈就不吵架。” 他嬉皮笑脸：“说明不正常。” “怎么可能，他们可是数十年如一日的。” “妈妈你在拍什么？”小公主突然插话，手里正拿着一块排骨在啃。 “我在拍爸爸说话，今天是爸爸生日，我们都没给他唱歌呢。等一下我们吃蛋糕的时候唱生日歌吧。” “宝宝给我唱歌。”他突然对小王子说。 小王子却说：“我不是那么爱爸爸。” “怎么那样说呢，爸爸那么辛苦天天接你回来，对你好。”我说。 “其实我也爱的，但是不是，不是像爱妈妈一样那么爱的。”多么实诚的孩子。 我有点哭笑不得：“你怎么能那样说，爸爸跟妈妈是一样的。两个都是你最亲最爱的人。” 排骨很入味很酥，我吃了好几块，没吃主食，为了清盘，水煮牛肉也被我捞光了，但排骨和面依然剩下大半，猪耳还有一点。 喝了两口可乐，我也放下了筷子，实在是无能为力。 “他这样说，你有点失落吗？”我是指小王子刚才的话。 他抿嘴一笑，不以为意，说：“哪有那么敏感。” 后来他去辅导作业时，我听到了里面传来：“爸爸，生日快乐呀。” “谢谢。” 晚点的时候切蛋糕，两只抢着吃光了水果，咸奶油很好吃没有那么腻，四人分吃了一半。 小王子睡觉时我照例去摸头跟他聊聊天，他说：“妈妈，你没给爸爸发红包。我给爸爸发吧，我把我存钱罐的钱全部给他。” - 模具尺寸：6寸活底 参与活动: #做牛肉的分寸感狠狠拿捏了！和山姆一起解锁牛肉秘密#
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1小时以上   |   配菜(中级)
※ 蛋糕坯 .
、
玉米油 25克
、
可可粉 12克
、
盐 1克
、
牛奶 45克
、
低粉 45克
、
鸡蛋 3枚
、
白醋 2克
、
细砂糖 35克
、
※ 夹心&抹面 .
、
淡奶油 300克
、
糖粉 21克
、
盐 2克
、
奥利奥 30克
、
黄桃罐头 .
、
※ 淋面甘纳许 .
、
淡奶油 20克
、
70.5%黑巧 10克
、
※ 装饰 .
、
淡奶油 150克
、
糖粉 10克
、
草莓
、
蓝莓
、
奥利奥
、
碱水饼干
、
防潮糖粉
烹饪步骤
小贴士

△ 可可粉是油溶性的，可直接用常温油融解； △ 不同的烤箱不同的脾气，火候仅供参考，请用你自己熟悉的火候； △ 甘纳许随着温度的降低会越来越浓稠，可泡一下热水恢复流动性并趁温热时挤上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-16 · 广东省

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