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生腌大虾的做法

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生腌大虾

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生腌大虾肉质鲜香嫩滑，口感Q弹，珍选生腌捞汁是一种复合调味料，有提鲜去腥，增味增香的作用，用珍选生腌捞汁做出来的生腌大虾，一点腥味也没有。参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

大海虾 800克

、

高度白酒 150毫升

、

珍选生腌捞汁适量

、

姜 1块

、

蒜 2瓣

、

小米辣 2个

、

柠檬片 3～5片

、

香菜 1根

、

香芝麻 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好材料备用。
步骤2/8 点击查看大图
将大虾洗干净，去手脚，虾须和尖刺。
步骤3/8 点击查看大图
倒入适量高浓度白酒杀菌去腥。约20分钟左右。
步骤4/8 点击查看大图
切3~5片柠檬片备用。
步骤5/8 点击查看大图
姜蒜小米辣洗干净切碎备用，香菜洗干净切段备用。
步骤6/8 点击查看大图
姜蒜小米辣和香菜放入碗里，加少量柠檬片和1勺香芝麻，倒入珍选生腌捞汁适量拌匀。
步骤7/8 点击查看大图
将已杀菌好的大虾摆到盘子里。
最后一步点击查看大图
倒入调好的珍选生腌捞汁，腌制4小时以上即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-15 · 云南

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