风味茄子
-
步骤1/21
茄子去头,分成四等份
-
步骤2/21
中间的芯去掉
-
步骤3/21
切成斜刀块
-
步骤4/21
切葱姜蒜
-
步骤5/21
辣椒切段
-
步骤6/21
花椒碾碎
-
步骤7/21
香菜切段
-
步骤8/21
点击查看大图
水里放盐,浸泡吸水10秒
-
步骤9/21
点击查看大图
捞出控干水分
-
步骤10/21
点击查看大图
放入淀粉,拌匀
-
步骤11/21
点击查看大图
继续加入淀粉,拌匀
-
步骤12/21
第三遍淀粉加入拌匀
-
步骤13/21
第四遍淀粉加入,不见湿就好
-
步骤14/21
点击查看大图
起锅烧油,七成热时下锅去炸30秒
-
步骤15/21
点击查看大图
稍微金黄,捞出
-
步骤16/21
点击查看大图
油温升高二次复炸
-
步骤17/21
点击查看大图
留底油,将花椒、干辣椒、蒜末下锅爆香
-
步骤18/21
点击查看大图
依次加醋、料酒、生抽、蚝油、白糖
-
步骤19/21
点击查看大图
在锅中快速搅拌烧至粘稠
-
步骤20/21
点击查看大图
将炸好的茄子倒入锅中翻炒
-
最后一步
点击查看大图
出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-15
风味茄子的相关分类
风味茄子的相关推荐
-
蚂蚁上树
3834人看过 -
油焖大虾
5815人看过 -
风味茄子丨外脆里嫩
5373035人看过 -
拔丝红薯
3910人看过 -
琉璃茄子
96531人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#芹菜炒百合
147011人看过 -
滋补羊汤
158737人看过 -
盐煎肉
1564人看过 -
青椒炒腊肉
4347人看过 -
酱爆肉
10250人看过 -
糖醋排骨
14012人看过 -
#米饭最强CP#超级下饭的风味茄子
394900人看过