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粉蒸蒲公英，车前草的做法

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粉蒸蒲公英，车前草

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下霜前农村都可以吃到的野菜就怕相见不相识，比起肉来说我们吃野菜是最多的参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

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38克
40克
108克

891
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

食材清单加入采购清单

车前草和蒲公英 500g

、

莴笋叶，野菜 500g

、

面粉 70克

、

十三香 2小汤勺

、

盐 5克

、

油两汤匙

、

香醋 50克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
从左到右依次是莴笋叶，蒲公英，车前草和野菜，多洗几遍因为都是野生的
步骤2/8 点击查看大图
洗干净的野菜用刀切一下不要太整，也不能太碎，加入少量的盐，十三香，加入食用油，备注，菜里面可以先少量放盐有个低味就行，后面还能放盐的
步骤3/8 点击查看大图
调料放完就放面粉进去拌，面粉的多少看菜有多少，拌到菜上都裹上面粉就可以上蒸锅蒸
步骤4/8 点击查看大图
上汽蒸十分钟要用筷子翻一下
步骤5/8 点击查看大图
翻好是这样的还需要再蒸七八分钟
步骤6/8 点击查看大图
蒸好从蒸锅全部成出来摊开晾一晾
步骤7/8 点击查看大图
蒜捣成蒜泥，加入少量的盐捣会更快成泥，蒜泥里加了点香醋，备注：因为之前蒸的菜里放盐了，蒜里面不要放太多按照个人口味放
最后一步点击查看大图
把蒜泥倒在摊凉一会的菜上，放少点味精和香油拌一下就可以吃了，有青蒜苗的也可以切碎拌的时候放

小贴士

白菜叶，卷心菜，芹菜叶子，老了没干的豆角，茄子，香菜，紫花地丁，槐花………很多叶菜都可以蒸粉蒸菜，就是现在怎么做都没小时候妈妈做的好吃了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-15 · 安徽省

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