蔬菜汁黑麦甜面包
粗粮细吃,黑麦面包自己动手做, 蔬菜汁用了青菜榨汁和面,第一次加炼乳, 烤好的黑麦面包有炼奶香,混合奇亚籽果干, 吃着口感层次丰富。 参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#
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步骤1/7
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主要部分食材,雀巢炼乳,面团揉好待发酵,青菜汁奇亚籽黑麦粉山药粉燕麦面团,制作见步骤2
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步骤2/7
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青菜焯水打汁加入酵母粉零卡糖拌匀,加入黑麦粉/奇亚籽/山药粉和燕麦片,揉成光滑不粘手面团,如果偏湿度加多一些燕麦片,最后揉好面团加猪油揉匀再醒发,天气冷放烤箱用发酵功能大约1小时。
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步骤3/7
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给醒发好的面团排气,防粘可铺撒干粉,我用燕麦片替干粉,再擀成大圆饼状,这次的甜面包加炼乳和红枣,食材准备好了,炼乳用了草莓味的
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步骤4/7
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刷上炼乳,把剪碎的红枣铺上作卷,面包胚整形好后放入模具进行二次醒发,大约40分钟。
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步骤5/7
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烤箱预热180度上下火,预热好后放入烤箱烤制30分钟,烤好出炉脱模放凉再切。
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步骤6/7
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没等放凉着急切面包,切面不平整,友情提醒:建议放凉再切。
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最后一步
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成品如图即可食,喜甜可以抹上炼乳或蘸炼乳,甜而不腻,口感层次丰富,粗粮细吃,喜欢吃面包的亲可以动手做起来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-14
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