温补的羊肉冬瓜汤
羊肉益气补虚 冬瓜利水消肿 冬瓜性寒，羊肉性甘热，两者搭配不温不燥，是非常好的冬季滋补汤品。 参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#
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步骤1/8
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主要食材：羊肉、冬瓜、大葱。我用的是羊腿肉。
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羊肉切大概两公分的块
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冬瓜切厚片，这样炖久一点不会烂，可以更入味
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羊肉冷水下锅，放姜片、葱片，煮沸后至血沫煮出后捞出，冲洗干净
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步骤5/8
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砂锅内加入开水，放姜片、葱片（要用开水下焯好的羊肉哦）
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将洗好的羊肉倒入砂锅，盖好盖子，大火煮沸腾，然后改小火慢炖90分钟左右至羊肉软烂
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步骤7/8
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羊肉软烂后放入冬瓜片，加入适量的盐调味，盖上盖子再中火煮20分钟至冬瓜变软即可（盐可以分多次加，防止过咸）。
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最后一步
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出锅再加一点香菜（不吃香菜的可以不加）。
羊肉焯水用冷水下锅，进砂锅煮时用开水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-14 · 天津市
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