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西餐厅同款的奶油蘑菇浓汤的做法

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西餐厅同款的奶油蘑菇浓汤

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降温后，一碗暖汤就能轻易地牵动人心。将滚烫的汤水满满啜吸，一口一口，从舌尖向舌根铺展蔓延，便能幸福感满满。参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

百钻黄油 60g

、

百钻中筋面粉 50g

、

水 1000ml

、

百钻淡奶油 50ml

、

洋葱 30g

、

鸡胸肉 280g

、

蘑菇 80g

、

培根 4片

、

盐 4g

、

百钻黑胡椒碎 3g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1、锅中放入40g黄油，小火融化后，放入洋葱碎、培根、蘑菇片进锅中翻炒。
步骤2/6 点击查看大图
2、再加入切碎的鸡肉，炒制鸡肉8成熟，香气散发出来即可，盛入盘中备用。
步骤3/6 点击查看大图
3、汤锅中放入20g黄油，小火融化后，加入中筋面粉进行翻炒，炒至如图成团的状态。
步骤4/6 点击查看大图
4、锅中倒入清水，用打蛋器进行搅拌，直至炒好的面粉块溶解在水中，呈现乳白色的状态。
步骤5/6 点击查看大图
5、加入淡奶油，煮至沸腾时，加入盐和黑胡椒碎进行调味。
最后一步点击查看大图
6、最后倒入炒好的鸡肉蘑菇配料，小火炖3-5分钟就可以出锅啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-14 · 湖北

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