奶油夹心麻薯（不用预拌粉）

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不用预拌粉也能做出空心软糯的麻薯，用雀巢奶油做夹心，奶香甜美，满口的满足感，满心欢喜。参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

木薯粉 100克

、

高筋面粉 20克

、

牛奶 100ml

、

鸡蛋两个

、

盐一点点

、

植物油 30克

、

白糖 30g

、

雀巢淡奶油 250克

、

白糖（打奶油） 25克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备好所需要的材料
步骤2/20 点击查看大图
木薯粉和高筋面粉分别过筛一次。
步骤3/20 点击查看大图
牛奶，油，糖，盐放入锅中开火煮
步骤4/20 点击查看大图
牛奶煮沸
步骤5/20 点击查看大图
倒入高筋面粉快速搅拌到无干粉，关火
步骤6/20 点击查看大图
倒入木薯粉
步骤7/20 点击查看大图
搅拌到无干粉状态
步骤8/20 点击查看大图
分次放入鸡蛋液，每放一次搅拌均匀让面糊与蛋液混合好再放下一次，直到将蛋液放完。
步骤9/20 点击查看大图
搅拌好的面糊提起搅拌板有倒三角的状态就好了。这步如果面糊太稀可以放点木薯粉调整，如果面糊太稠可以放点牛奶调整到能有倒三角的状态就可以。
步骤10/20 点击查看大图
将面糊放入裱花袋中，在不粘盘上挤出圆型。如果油不粘盘就垫油纸。
步骤11/20 点击查看大图
放入预热好的160度烤箱烤20分钟，如果上色太重，再转到150度烤5分钟，烤箱温度根据自家的调节。
步骤12/20 点击查看大图
麻薯在烘烤的过程中膨胀，非常的漂亮。烘烤过程中不能打开烤箱。
步骤13/20 点击查看大图
烤好的麻薯取出振动一下散出底部的热气，完全放凉。
步骤14/20 点击查看大图
每个麻薯都是大空心。
步骤15/20 点击查看大图
雀巢淡奶油和糖混合打发成奶油
步骤16/20 点击查看大图
用雀巢淡奶油打奶油只需一分钟时间，稳定性非常好，纹路清晰，口感顺滑。
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打好的奶油放入裱花袋中。
步骤18/20 点击查看大图
在麻薯底部戳个小孔，将奶油挤进麻薯里。
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将麻薯切开，外糯内软，满满的奶油夹心，用奶油的香甜来治愈这个冬天。
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成品。