家常韭菜鸡蛋虾皮馅大包子
韭菜是中国传统蔬菜,颜色碧绿、味道浓郁,深受人们喜爱,我最爱吃的就是韭菜鸡蛋馅,百吃不厌,一辈子吃不腻! 参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#
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步骤1/9
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300克面粉加酵母,发面两个半小时,面发的不错
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步骤2/9
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鸡蛋三个备用
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步骤3/9
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锅中倒油,热锅凉油,把鸡蛋滑散,搅碎晾凉
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步骤4/9
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韭菜切碎,加入香油,鸡蛋碎,虾皮
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步骤5/9
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加入蚝油,盐(盐少放 2克就够了)蚝油虾皮都有咸味
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步骤6/9
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把馅料调匀备用
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步骤7/9
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开始包包子,面揉成团,醒10分钟,然后切成两节,切剂子,就可以开始包了
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步骤8/9
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我喜欢屉上刷油,这样熟了以后好取,包子蒸了两屉,放入锅内,醒发15-20分钟,然后开火,上汽蒸15分钟,关火焖三分钟,取出
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最后一步
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热气腾腾的香喷喷的韭菜鸡蛋虾皮馅大包子出锅,好吃极了,我的最爱
拌馅的时候盐放2克就够了,虾皮蚝油都是咸味的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-11
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