是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酸菜美蛙鱼头的做法

点击查看大图

酸菜美蛙鱼头

浏览 19.2万 · 收藏 8546

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

参与活动: #立冬宜补冬开启冬日滋补新吃法#

食材清单加入采购清单

牛蛙 3只

、

鱼头 1个

、

豆瓣酱 1勺

、

生姜 1块

、

大葱 1根

、

火锅底料半块

、

白糖 1勺

、

花椒 1把

、

香叶 3片

、

白胡椒粉 2勺

、

酸菜 1袋

、

熟芝麻少许

、

香菜 2根

、

料酒 4勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛蛙洗净，切大块，用料酒、葱、姜、盐和白胡椒粉抓拌均匀，腌制10分钟。
步骤2/11 点击查看大图
鱼头和牛蛙一样腌制10分钟。
步骤3/11 点击查看大图
买的老卤水酸菜，有盐，也有点辣，但是很好吃。
步骤4/11 点击查看大图
锅中油多点，小火爆香花椒。
步骤5/11 点击查看大图
倒入葱姜和香叶翻炒。
步骤6/11 点击查看大图
倒入酸菜翻炒。
步骤7/11 点击查看大图
加豆瓣酱、火锅底料翻炒。
步骤8/11 点击查看大图
加料酒、生抽、糖，倒入清水烧开。
步骤9/11 点击查看大图
放入鱼头，大火烧开后，小火煮10分钟。
步骤10/11 点击查看大图
放入牛蛙，大火烧开后，小火煮5分钟。
最后一步点击查看大图
装盘后，撒点白芝麻和香菜。家庭做，没有用热油激发香气了，毕竟有不少油了。

小贴士

家常菜，可以根据家中口味和食材做调整，这道菜还可以煮点其他蔬菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-10 · 浙江

换个做法

酸菜美蛙鱼头的相关分类

泡鸭爪青菜包子雪菜炒猪大肠酸辣萝卜干做法酱香牛腩藕粉桂花糕更多

酸菜美蛙鱼头的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许