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玫瑰奶酥面包

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蔡蔡的烘焙小日子

强烈推荐这款面包！真的太好吃啦！用到的玫瑰酱可以买现成的也可以自己熬，一款有着独特浪漫味道的面包，一定要试一试，制作也很简单哦！ 参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
面团材料：
、
高筋面粉 370克
、
低筋面粉 80克
、
全蛋液 45克
、
细砂糖 40克
、
奶粉 15克
、
牛奶 220克
、
玫瑰酱汁 80克
、
酵母 4.5克
、
盐 5.5克
、
黄油 35克
、
玫瑰奶酥馅：
、
黄油 85克
、
细砂糖或者糖粉 20克
、
盐 1克
、
全蛋液 55克
、
奶粉 135克
、
可食用干玫瑰花瓣 3克
、
酥粒材料：
、
黄油 10克
、
糖粉 5克
、
奶粉 7克
、
低筋面粉 18克
烹饪步骤
小贴士

有很多朋友说：我是按照方子一模一样做的，为什么我的湿了？为什么我的干了？为什么…为什么…做面包一定要灵活掌握配方中的液体，因为面粉的吸水性不一样，南北的气候温度，空气湿度都不一样，一定要看着面团的状态酌情添加，这是老生常谈的话题了！ 时间和温度按照自己烤箱实际的来调节，大烤箱和小烤箱本身就存在着很大的差异，就算同品牌一模一样的两台烤箱都有温差。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-10 · 广东省

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