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清炖羊排萝卜的做法

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清炖羊排萝卜

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就问谁能抗拒秋冬的羊汤！羊排软烂，驱寒暖胃，搭配的白萝卜，秋冬天常喝对我们的身体有滋补作用，非常适合秋冬季节的一道滋补美食，羊排蘸着韭菜花吃，太美味了！参与活动: #立冬宜补冬开启冬日滋补新吃法#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

羔羊排 1500g

、

白萝卜 1个

、

高度白酒 1两

、

姜几片

、

盐 5克

、

枸杞十几粒

、

韭菜花蘸料

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜的现宰的羊排三斤
步骤2/9 点击查看大图
冷水加白酒泡两个小时
步骤3/9 点击查看大图
白萝卜切滚刀块泡清水备用
步骤4/9 点击查看大图
羊排多多清洗几次，放入砂锅
步骤5/9 点击查看大图
加入开水，调料只放姜片
步骤6/9 点击查看大图
开锅，转小火炖一个半小时，中途会有少许浮沫撇出
步骤7/9 点击查看大图
现在可以放入白萝卜，加入适量盐，炖20分钟，十分钟后放入枸杞
步骤8/9 点击查看大图
煮20分钟左右，白胡椒粉，关火撒上香菜
最后一步点击查看大图
上桌开吃！太香了，淡淡的盐味，羊排蘸着韭菜花吃，太美味了，汤鲜味美就是它！

小贴士

新鲜的羊排不用焯水，冷水泡去血沫，放入砂锅时候，有沫子撇出来即可！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-10 · 北京

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