烫种|红茶吐司
茶香和奶香融合,细腻拉丝,加入了烫种的吐司不仅保湿性好,还很Q弹。 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
-
步骤1/11
点击查看大图
提前准备烫种:将20克面团和20克沸水混合均匀,冷藏降温备用除盐、黄油外的材料都倒入厨师机搅打至粗膜状态
-
步骤2/11
点击查看大图
加入盐和软化的黄油,搅打至扩展状态
-
步骤3/11
点击查看大图
一发
-
步骤4/11
点击查看大图
发至两倍大,戳洞不回缩
-
步骤5/11
点击查看大图
均分成三等份,松弛20分钟
-
步骤6/11
点击查看大图
一次擀卷
-
步骤7/11
点击查看大图
继续松弛20分钟
-
步骤8/11
点击查看大图
二次擀卷
-
步骤9/11
点击查看大图
同方向、依次地放入模具中
-
步骤10/11
点击查看大图
二发至8分满,表面刷牛奶
-
最后一步
点击查看大图
上下火180度预热10分钟,烤制40分钟,出炉后轻震模具,马上脱模。烤至10分钟上色满意后及时加盖锡纸,以免上色过度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-10 · 广东省
红茶吐司的相关分类
红茶吐司的相关推荐
-
红枣烤年糕
153773人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
5289805人看过 -
一口沦陷,手残党闭眼冲的杨枝甘露固体版
37927人看过 -
黑芝麻糊古早蛋糕,浓郁香气与柔滑蛋糕交织,创造出甜蜜的回忆。
101463人看过 -
波兰种|全麦贝果
15155人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#烤肠
140840人看过 -
烤年糕
129341人看过 -
燕麦香蕉麦芬——早餐健康能量100分
257577人看过 -
迷你巴斯克
10364人看过 -
#黄河路美食# 海参枸杞牛尾汤
155366人看过 -
鲜奶牧场吐司|吴克己经典配方
4984人看过 -
坚果马里奥面包
23378人看过