潮汕毒药潮汕生腌飞蟹

浏览 189741 · 收藏 7428

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天和大家分享一款网红美食潮汕毒药——潮汕生腌飞蟹的做法供您参考。为什么说潮汕生腌为潮汕毒药呢？因为这种美食越吃越上瘾，就像毒药一样让人欲罢不能。制作这道美食，我使用到珍选生腌捞汁。成品菜肴清甜咸鲜，飞蟹经过腌制以后，口感像果冻一样q弹爽滑。喜欢的宝子，快去试一下吧！参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

营养分析查看详情

6克
4克
9克

104
千卡

食材清单加入采购清单

1小时以上

鲜活飞蟹（梭子蟹） 2只

、

小米椒 2个

、

香菜 2棵

、

高度白酒半瓶

、

矿泉水半瓶

、

大蒜半头

、

姜 1块

、

珍选生腌捞汁多半瓶

、

熟芝麻 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将鲜活的飞蟹刷洗干净
步骤2/11 点击查看大图
加入高度白酒（让螃蟹们喝醉）
步骤3/11 点击查看大图
去掉蟹胃，蟹腮，蟹脐，去掉蟹脚尖，将蟹钳用刀拍松，切成大块，放入盆中
步骤4/11 点击查看大图
再次加入高度白酒
步骤5/11 点击查看大图
将白酒倒出后用矿泉水清洗干净备用
步骤6/11 点击查看大图
姜，蒜，小米辣切碎，香菜切段备用
步骤7/11 点击查看大图
所有食材放入盆内，加入熟芝麻
步骤8/11 点击查看大图
加入珍选生腌捞汁
步骤9/11 点击查看大图
加入矿泉水，搅拌均匀
步骤10/11 点击查看大图
封好保鲜膜，放入冰箱冷藏两小时以上，如果不着急吃冷藏腌制一宿，味道更好
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，潮汕毒药——潮汕生腌飞蟹完成。感谢收看！

小贴士

1.我这里使用到的是飞蟹（也称梭子蟹），您可以根据喜好选择三眼线或者膏蟹，再或者河蟹也可以，前提是必须是鲜活的，不能用死螃蟹。 2.要用高度白酒充分杀菌，也可加入一些白醋。 3.胃肠不好的宝子，以及儿童，孕妇慎食，避免拉肚子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-07 · 辽宁省

换个做法