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榆黄蘑青椒包子的做法

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榆黄蘑青椒包子

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30~60分钟 | 配菜(中级)

榆黄蘑 1000克

、

三肥七瘦的猪肉 600克

、

青椒 3个

、

面粉 1000克

、

酵母粉 8克

、

无铝泡打粉 5克

、

白糖 4克

、

猪油一勺

、

生抽老抽耗油鸡粉盐十三香适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
新鲜榆黄蘑洗干净要轻一点容易碎
步骤2/12 点击查看大图
焯水8分钟左右捞出挤干水分切碎备用菌类一定都要焯水再做馅哈
步骤3/12 点击查看大图
酵母和白糖放到温水里融化再和面
步骤4/12 点击查看大图
加一勺猪油增白而且凉了也不硬无铝泡打粉放在面粉里搅匀面和好了醒发一个小时（根据室温自行掌握时间）
步骤5/12 点击查看大图
泡葱姜水打到肉馅里面
步骤6/12 点击查看大图
葱姜水分次打到肉馅里顺时针搅拌搅拌到水完全吸收再倒
步骤7/12 点击查看大图
加适量生抽老抽耗油鸡粉十三香盐搅拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
葱姜花椒八角香叶炸香晾凉以后把油倒入搅拌好的肉馅里拌匀
步骤9/12 点击查看大图
肉馅和好放入榆黄蘑碎加入切碎的青椒青椒不用焯水也不用沙水切碎直接放
步骤10/12 点击查看大图
开包
步骤11/12 点击查看大图
水开上锅计时12分钟
最后一步点击查看大图
开造贼啦鲜亮老铁们

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-07

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