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肉末圆白菜粉条的做法

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肉末圆白菜粉条

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这道菜百吃不厌，三天两头我就得炒一盘，素炒清香，荤炒浓香，尤其粉条吸足了汤汁，柔软而入味。参与活动: #立冬宜补冬开启冬日滋补新吃法#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肉馅 150克

、

圆白菜半个

、

粉条 1把

、

油 20克

、

葱花 1撮

、

料酒 20克

、

盐 2克

、

酱油 10克

、

老抽 5克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
备料
步骤2/7 点击查看大图
粉条用温水泡软，剪成15公分左右的长度；圆白菜切粗丝
步骤3/7 点击查看大图
温锅温油，肉馅和葱花入锅，煸炒变色倒料酒、酱油
步骤4/7 点击查看大图
倒入圆白菜，大火翻炒半分钟
步骤5/7 点击查看大图
撒盐、倒酱油，让圆白菜略微出汤
步骤6/7 点击查看大图
放入粉条，快速翻拌，使菜汁全部被粉条吸收，可适量淋老抽、热水，以使粉条更柔软、滋润，留些汤汁，出锅
最后一步点击查看大图
香极了

小贴士

1. 圆白菜不要炒得太烂，要有些脆嫩才好吃，余温还会使其进一步成熟； 2. 调料可随口味调整，加点老抽可使粉条更红润，看着更有食欲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-06

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