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干贝竹荪冬瓜汤

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今天和大家分享一款美味的汤菜——干贝竹荪冬瓜汤的做法，供您参考。制作这款美食，我使用到了太太乐蘑菇精。成品菜肴色泽鲜丽，咸鲜适口，清淡美味，营养丰富，特别适合老人和孩子食用，也推荐给有减脂和控糖需求的宝子们。喜欢的宝子，快去试一下吧！参与活动: #立冬宜补冬开启冬日滋补新吃法#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

竹荪 100克

、

干贝 25克

、

冬瓜 700克

、

姜 4片

、

盐 3克

、

枸杞 5克

、

太太乐蘑菇精 1小勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
干贝提前用清水泡发
步骤2/18 点击查看大图
竹荪提前清水泡发
步骤3/18 点击查看大图
将泡发好的竹荪洗净泥沙，从中间剪成两段备用
步骤4/18 点击查看大图
冬瓜去皮去瓤洗净备用
步骤5/18 点击查看大图
将冬瓜切成厚片备用
步骤6/18 点击查看大图
将泡发好的干贝沥干水分，姜切片备用
步骤7/18 点击查看大图
起锅烧油，下入姜片爆香
步骤8/18 点击查看大图
下入干贝煸炒
步骤9/18 点击查看大图
加入热水
步骤10/18 点击查看大图
加入泡发干贝的水，大火烧开
步骤11/18 点击查看大图
下入冬瓜
步骤12/18 点击查看大图
下入竹荪
步骤13/18 点击查看大图
大火烧开煮至冬瓜变色加入食盐
步骤14/18 点击查看大图
枸杞洗净泡发备用
步骤15/18 点击查看大图
加入枸杞
步骤16/18 点击查看大图
加入太太乐蘑菇精
步骤17/18 点击查看大图
一小勺，翻拌均匀关火装碗即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，干贝竹荪冬瓜汤完成。感谢收看！

小贴士

1.竹荪表面发黄，仔细观察，如果没有发霉变质生虫还是可以食用的。变黄是因为竹荪中的多糖和氧气结合产生的氧化反应。经过泡发和清洗，是可以去掉的。 2.泡发干贝的水不要扔掉，取上面一层加入汤中，一起炖煮，可使汤汁味道更鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-06 · 辽宁省

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