快手清汤面
阳春面又称清汤面，民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。 参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#
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准备食材：挂面100克，鸡蛋1个，生菜5片，小葱10克，生抽1勺，猪油5克
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碗内放入一些葱花
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倒入1勺（15毫升）生抽
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步骤4/12
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放入5克猪油
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冲入适量的开水
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步骤6/12
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将生菜放入锅内汆烫1分钟
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锅内的水微沸之后放入挂面
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步骤8/12
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煮开后倒入两次清水，煮5分钟即可
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步骤9/12
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煮好的面条盛入碗中
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步骤10/12
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放入事先汆烫好的生菜
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放上一个鸡蛋
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最后一步
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简单的元气餐搞定
煮挂面时，需要水开之后倒入2次凉水煮开，面条没有硬芯即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-05 · 上海市
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