冬日小猪盖被
小猪盖被是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作简单，口感鲜美。前两天刷视频，刷到这道菜，先是被这个名字吸引，继续看下去，并根据视频，记下来需要采买的东西，周末下雪，窝家来一道热乎乎的家常菜。 参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#
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步骤1/16
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面包机和面，我家这个面包机一年四季承担着和面的工作。
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面团擀成薄片刷油，卷成长条形状。
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然后再把它卷成这样的团，压平擀成大薄片。
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盖保鲜膜醒发50分钟左右，这段时间正好来准备菜。
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步骤5/16
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超市买了排骨、豆角、玉米。
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加入料酒，猪排骨下锅焯一下水，去腥去血沫。
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步骤7/16
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葱姜蒜段下锅，炝炒猪排骨，下锅老抽、少许醋和生抽、各种调味品，加入小半锅水先把排骨炖15分钟，水位淹没猪排骨就行。
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步骤8/16
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然后下锅豆角、土豆、玉米。
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步骤9/16
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提前舀出一勺汤汁，大饼下锅再炖15分钟。
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浇一勺汤汁大饼更入味。
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大饼切开，蘸着汤汁好好吃的。
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搅拌均匀，内蒙人比较喜欢出锅前放一把葱花。
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有没有大丰收的感觉。
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步骤14/16
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小排骨一根好香好香。
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步骤15/16
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再来一根豆角，选的是这种扁豆角，比较薄特别好入味。
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最后一步
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香甜的玉米，搭配炖菜好看又好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-05
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