炒茄子#江南小炒
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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茄子洗净，切好，备用。
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步骤2/5
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油热放生姜，倒入茄子，撒入少许盐。
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步骤3/5
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不停翻炒，茄子皮变色，肉变米白，继续翻炒。
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步骤4/5
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等茄子差不多全糯叽叽之后，倒入蒸鱼豉油，翻炒熟就可，过程不加一滴水。
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最后一步
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炒好装盘，可以吃了。
小贴士
1、茄子选细长的
2、茄子吸油，可以多放一点油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-05
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