生吐司
生吐司 柔软拉丝的生吐司,一定要试试呀 食材 高筋面粉250克,白糖25,淡奶油20克,盐4克,炼乳20克,牛奶180克,干酵母3克,黄油25克 模具:250克吐司模具两个 做法 除了黄油,盐以外的全部食材放入搅拌缸,揉至粗模 加入软化的黄油和盐,揉至薄膜 一发两倍大,分成两份,揉圆,松弛30分钟,擀卷,再次松弛30分钟 ,擀卷 放入模具,二发七分满 上火160度,下火180度烤35分钟左右 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
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除了黄油和盐以外的全部食材放入搅拌缸
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揉出粗模
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加入软化的黄油和盐
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揉出薄膜
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步骤5/11
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一发至两倍大
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步骤6/11
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平均分两份,醒30分钟,擀开
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对折
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卷起,醒30分钟,
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卷起,放入吐司盒
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步骤10/11
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二发至八分满,烤箱提前预热,上火160度,下火180度烤35分钟
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最后一步
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出炉
我用的是250克低糖吐司盒,用普通吐司盒,适当增加时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-05
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