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奶油戚风蛋糕

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瑗瑗baby

好久好久没有做蛋糕了，今天做了个奶油戚风蛋糕，宝爸看见了说：终于会去做蛋糕了。其实就因为小弟弟昨天下午放学回来看到桌上的蒸笼，以为那是生日蛋糕，开心极了，说要吃蛋糕，提下来却发现不是蛋糕，失落极了。 我跟小朋友说今天给他做一个，为了不食言，我给他做了个奶油戚风蛋糕。奶油戚风蛋糕是我第一次尝试，也因为小宝爱吃奶油。这奶油戚风蛋糕口感像极了轻乳酪蛋糕，细腻柔软丝滑，浓厚的奶香味，比普通戚风蛋糕更醇香滑嫩。 参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#
营养分析 查看详情

18克
35克
57克

530
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸡蛋 4个
、
蛋白用白砂糖 35克
、
低筋粉 70克
、
雀巢多功能淡奶油 180克
、
柠檬汁 几滴
烹饪步骤
小贴士

1、放蛋清的盆一定要无蛋黄，否则蛋白霜打发不起来 2、蛋糕糊搅拌一定要划十字搅拌，动作要轻快，不能转圈搅拌，以免消泡 3、烤奶油戚风蛋糕在模具包上锡纸，且用水浴法，蛋糕不容易糊底，这样烤出来的蛋糕口感更湿润柔软细腻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-04 · 广东省

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