酸辣蕨根粉

酸辣蕨根粉

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天蝎座小菜姬
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今天和大家分享一道美味的家常凉菜——酸辣蕨根粉的做法，供您参考。制作这道美食，我使用到了太太乐蘑菇精。成品菜肴，咸鲜酸辣爽口解腻。是一道解酒解腻的小凉菜，喜欢的宝子快去试一下吧！
参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#

酸辣蕨根粉的用料

蕨根粉 1把 香菜 2根
油炸花生米/黄豆 20克 蒜末 10克
盐 3克 糖 1勺
陈醋 2勺 香油 1小勺
麻椒油 1小勺 生抽 1.5勺
太太乐蘑菇精 1勺尖 姜粉 1勺尖
熟芝麻 半勺 小米辣椒 2个

酸辣蕨根粉的做法

#开启冬日滋补新吃法#酸辣蕨根粉的做法图解1

步骤1

花生米炒熟晾凉备用
#开启冬日滋补新吃法#酸辣蕨根粉的做法图解2

步骤2

黄瓜洗净切去两头备用
#开启冬日滋补新吃法#酸辣蕨根粉的做法图解3

步骤3

将黄瓜一部分切成薄片，摆在盘里
#开启冬日滋补新吃法#酸辣蕨根粉的做法图解4

步骤4

另一部分切丝放入盘中
#开启冬日滋补新吃法#酸辣蕨根粉的做法图解5

步骤5

起锅烧水，水开后下入蕨根粉
#开启冬日滋补新吃法#酸辣蕨根粉的做法图解6

步骤6

煮好后捞出过凉控水备用
#开启冬日滋补新吃法#酸辣蕨根粉的做法图解7

步骤7

盆中依次加入食盐，白糖，陈醋，太太乐蘑菇精，麻椒油，小米辣，蒜末，熟芝麻
#开启冬日滋补新吃法#酸辣蕨根粉的做法图解8

步骤8

花生米，姜粉，香菜段，和部分黄瓜丝，抓拌均匀，装盘即可
#开启冬日滋补新吃法#酸辣蕨根粉的做法图解9

步骤9

最后上个成品图，酸辣蕨根粉完成。感谢收看！

酸辣蕨根粉的烹饪技巧

1.调料汁尽可量要多一点儿，这样可使蕨根粉充分入味 2.炒制花生米时可炒至八成熟，放入盘中晾凉，其会自然熟透，千万不要将花生米炒糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-04 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
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