红烧平鱼
平鱼,又称鲳鱼,肉厚鲜美,刺少,虽然个头小,煎一煎,炖一炖,真是难以抵挡的美味。 参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#
20克
3克
24克
285
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/7
点击查看大图
平鱼去鳃、去内脏、去腹内黑腹,洗净、沥水
-
步骤2/7
点击查看大图
大蒜瓣、姜丝准备好
-
步骤3/7
点击查看大图
平鱼两面沾裹淀粉,抖掉多余的粉
-
步骤4/7
点击查看大图
热锅热油,鱼入锅,先不要动,煎定型后翻身煎
-
步骤5/7
点击查看大图
两面金黄,倒蒜瓣、姜丝、盐、酱油、热水;盖盖中小火炖10分钟
-
步骤6/7
点击查看大图
汤浓味鲜,出锅
-
最后一步
点击查看大图
鲜美至极
1. 新鲜平鱼比冰冻平鱼肉软嫩、易碎,扑一层淀粉有利于定型;
2. 无需久炖,煎的过程已经使肉成熟了,炖一下只是为了入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-04
红烧平鱼的相关分类
红烧平鱼的相关推荐
-
红烧小平鱼
204125人看过 -
超香的椒盐平鱼
738209人看过 -
#冬季滋补花样吃法#香嫩味美的家常炖平鱼
138480人看过 -
柠香煎平鱼
283783人看过 -
红烧排骨
29425532人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
884620人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1433177人看过 -
酱牛肉
16549520人看过 -
#美食新势力# 清蒸平鱼
380787人看过 -
清蒸平鱼
1090596人看过 -
糖醋排骨
743317人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
638342人看过