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自制红豆沙

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红豆沙作为一款非常百搭的馅料，在我的视频里出镜率很高，市面上卖的红豆沙成品高糖高油，实在不敢买，有一些朋友也问过我怎样在家自制，其实咱们以前也有分享过，今天继续给大家分享一个比较健康的版本，只需要4样食材，就能做出绵密爽滑的红豆沙，没有科技和狠活，自己做的放心又安全，尝过就不想再吃买的了。学会这个做法，绿豆沙同样也能轻松get，平时用来做小饼、包子、面包的馅料都很美味～做好的豆沙馅奶香丝滑，口感细腻绵软，关键是天然无添加，吃起来更放参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

食材清单加入采购清单

红豆 250g

、

牛奶 200g

、

细砂糖 50g

、

淡味黄油 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材准备
步骤2/8 点击查看大图
把红豆提前用清水浸泡2小时以上。
步骤3/8 点击查看大图
倒入电压力锅，加入没过红豆的清水（约一指关节）。
步骤4/8 点击查看大图
选择豆蹄筋功能。
步骤5/8 点击查看大图
结束后揭盖后盛出，煮好的红豆放入破壁机中，加入牛奶，选择搅拌功能，搅拌成细腻的红豆奶糊。
步骤6/8 点击查看大图
倒入平底不粘锅中，加入细砂糖和黄油，中火不停搅拌熬煮。（Tips：没有黄油也可以用植物油替代）
步骤7/8 点击查看大图
熬煮翻炒至豆沙浓稠，能够抱团的状态就可以了。
最后一步点击查看大图
香甜好吃还不腻，不管做什么小饼都能拿它当馅料，非常万能，做好的豆沙馅密封冷藏保存可以放一周，浓稠香滑口感满分！

小贴士

熟练耗时：60分钟（不含浸泡时间）工具：电压力锅、破壁机、不粘锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-03

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