聚享好食光,加拿大北极虾越南春卷
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越南春卷与中国春卷不同之处有三点:首先,越南春卷用米皮包裹,中国春卷用面皮包裹;其次,越南米皮可以生吃,中国春卷多为油炸、蒸熟后食用;最后一点:越南春卷需搭配蘸汁食用,中国春卷多为直接食用,也有人喜欢蘸一些酱料食用,但毕竟是少数。越南春卷的蘸汁口感酸甜微辣,既可开胃,又能凸显食材的本身味道,不会抢味。而且蘸汁多以酸味水果、鱼露为主,几乎不放盐,仅靠鱼露来增鲜调咸。 参与活动: #秋起蟹肥,邂逅人间美味——味道好,怎一个“鲜”字了得#
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食材清单
加入采购清单
加拿大北极虾
500g
、
越南米粉
250g
、
越南春卷皮
7张
、
豆芽
50g
、
胡萝卜丝
30g
、
圆白菜丝
30g
、
黄柠檬
半个
、
小米椒
半根
、
花生碎
20g
、
蒜末
2g
、
白糖
5g
、
鱼露
3大勺
烹饪步骤
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步骤1/10
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加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海,从捕捞出水,到煮熟,再到速冻和装入冷库,全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾,绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
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步骤2/10
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加拿大北极虾去壳留仁。
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步骤3/10
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锅中烧水,焯烫豆芽至稍稍回软即可捞出沥水备用。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2023-11-03 · 北京
换个做法
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