绝对出虎皮鸡爪！一抿秒脱骨！

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在家实现虎皮鸡爪自由太好啃了巨香，今天给大家分享一道虎皮鸡爪的做法，给大家推荐一道酱香浓郁的虎皮鸡爪，追剧必备，大人小孩都爱哦！参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

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100克
138克
39克

1558
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 500克

、

料酒 1小勺

、

姜 4片

、

葱 5片

、

郫县豆瓣酱 1小勺

、

生抽 1小勺

、

老抽 1小勺

、

盐少许

、

豆泡 100克

、

鸳鸯蛋 100克

、

蜂蜜 1小勺

、

醋 1小勺

、

香菜 2根

、

冰糖 4块

、

小辣椒 4根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡爪剪掉指甲，加入葱姜料酒煮开捞出备用
步骤2/10 点击查看大图
捞出的鸡爪里到少许白醋，一勺蜂蜜搅拌均匀
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锅里倒入半锅油，锅温七成热下入鸡爪（下完鸡爪一定会要摆上锅盖，容易崩）炸至金黄捞出！
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下入鸳鸯蛋，炸至金黄捞出！
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下入葱姜蒜八角桂皮香叶爆香
步骤6/10 点击查看大图
下入一勺郫县豆瓣酱，炒香
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下入鸡爪，加入一盆水，淹没鸡爪！
步骤8/10 点击查看大图
一小勺生抽，一小勺老抽，一小勺蚝油，三块冰糖，四根小辣椒，少许盐调味！盖锅盖煮20分钟
步骤9/10 点击查看大图
20分钟后下入鸳鸯蛋和豆泡盖锅盖继续焖煮8分钟
最后一步点击查看大图
撒上香菜点缀一下，就可以出锅了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-02 · 安徽省

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