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日式炸鸡块（酱油味）的做法

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日式炸鸡块（酱油味）

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡腿肉块 500克

、

淀粉 80克

、

食用油适量

、

柠檬块适量

、

A酱油 35克

、

A料酒 10克

、

A水 15克

、

A糖 8克

、

A芝麻油 5克

、

A蒜泥 8克

、

A姜泥 5克

、

A鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把鸡腿肉块放入保鲜袋里，加入配料表带字母A的调味料拌匀，放冰箱冷藏腌制最少30分钟，1-2小时最佳
步骤2/4 点击查看大图
腌制好的鸡块取出，去掉袋子里多余的水分，少量多次的加淀粉，扎紧袋口摇匀，把鸡块均匀的裹上淀粉（如图）
步骤3/4 点击查看大图
起锅烧油，油温加热到180度，放入鸡块，鸡皮先朝下炸制，3-4分钟左右翻面，再炸3分钟左右，炸至两面金黄，取出沥油
最后一步点击查看大图
装盘，就可以开动啦

小贴士

1.选用自己喜欢的鸡肉部位，鸡胸肉，鸡翅…都可以 2. 可以隔夜腌制 3.淀粉裹均匀就可以，不要裹太厚，少量多次加入淀粉，不要一次都倒进去

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-02

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