凉拌双色毛肚
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步骤1/19
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食材准备
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步骤2/19
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莴笋丝加盐腌制一下
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步骤3/19
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莴笋丝腌制出水，挤干水分备用
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步骤4/19
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锅中加清水，倒入黄酒
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步骤5/19
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加生姜
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步骤6/19
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水沸后，放入双色毛肚烫10秒
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步骤7/19
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捞出毛肚，沥干水分
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步骤8/19
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玻璃器皿中倒入捞汁
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步骤9/19
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加入青花椒调味酱
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步骤10/19
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将料汁搅拌均匀
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步骤11/19
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放入毛肚
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步骤12/19
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毛肚拌匀入味
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步骤13/19
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莴笋丝放入锅中
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步骤14/19
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放入毛肚，倒入料汁
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步骤15/19
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放入蒜泥，青红椒，葱花，青花椒（新鲜），撒上白芝麻
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步骤16/19
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菜籽油熬制冒青烟
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步骤17/19
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热油淋在毛肚上，激发香气
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步骤18/19
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成品
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最后一步
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大口大口吃毛肚，不要太爽了
毛肚下热水锅焯烫10秒钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-31 · 浙江省
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