秋天就要吃点好吃的之酱卤牛肉
小贴士 1.卤汁去掉葱段姜片香料后,放入干净的盒子中。 短时间内使用可以冷藏保存,长时间不用需冷冻保存。 2.食材中的调料请根据味道调整,建议煮到一小时左右的时候,尝尝卤汁的味道,适当调整。卤汁味道要适当偏咸一点,否则很难入味。 3.牛腱子建设选择整块牛腱子来卤。 参与活动: #本周热榜来袭!#
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好所有的食材
-
步骤2/7
点击查看大图
牛腱子提前用清水浸泡一到两个小时,浸泡出血水后清洗干净备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
冷水下锅,放入葱段姜片,煮开后撇去浮沫后,取出来清洗干净。
-
步骤4/7
点击查看大图
牛腱子放入砂锅中,加入葱段姜片八角花椒桂皮香叶等所有香料。
-
步骤5/7
点击查看大图
依次加入三大勺味达美初榨醇酿老抽,味达美初榨醇酿生抽两大勺,葱伴侣月香豆瓣酱三大勺,倒入两罐啤酒,一块冰糖和适量水。
-
步骤6/7
点击查看大图
大火烧开后转小火炖卤至用筷子能稍稍有点阻力的插入即可。时间约一个半小时到两个小时左右。煮好后不要马上取出来,放凉后放入冰箱冷藏浸泡三小时以上入味,过夜更好。
-
最后一步
点击查看大图
美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-28 · 山东
酱卤牛肉的相关分类
酱卤牛肉的相关推荐
-
快手高压锅版卤牛肉
1262892人看过 -
一看就会的南瓜发糕来咯~
2065655人看过 -
炝炒空心菜
10451298人看过 -
蒜蓉空心菜
3738446人看过 -
#奇妙烘焙屋#云朵舒芙蕾
186760人看过 -
想告诉全世界,鸡腿这么做巨巨好吃!!
164489人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47256491人看过 -
阳春面(含自制面条)
6517287人看过 -
阿胶红豆汤:简单好做
45559人看过 -
红豆糕
189526人看过 -
家庭自制山楂果酱
5867人看过 -
琥珀花生米
1962428人看过