零失败❗️自用6年万能甜甜圈配方㊙️无私分享
这是曾经开店卖爆单的万能基础甜甜圈做法,学会之后可以加入任意喜欢的甜品酱料外层裹上巧克力和砂糖都可以。我分享的配方做了减糖处理所以更适合小朋友,有时间做完尝一下就知道多好吃了❗️ 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
71克
74克
443克
2514
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
土豆蒸熟,压成泥
-
步骤2/11
点击查看大图
把除了黄油和盐以外的材料放入厨师机
-
步骤3/11
点击查看大图
1档搅拌均匀,2档高速揉至光滑面团,再加入黄油和盐揉至光滑面团
-
步骤4/11
点击查看大图
盖上保鲜膜发酵至2倍大
-
步骤5/11
点击查看大图
分成每个50克的小面团,揉圆,醒面十分钟
-
步骤6/11
点击查看大图
排气后,按扁
-
步骤7/11
点击查看大图
用1手指粘粉后,甩出中间圆
-
步骤8/11
点击查看大图
再发酵至2倍大
-
步骤9/11
点击查看大图
用最小火慢慢炸,一面上色后,再翻另一面,看腰线出来了!
-
步骤10/11
点击查看大图
沥干多余的油,趁热混上白糖粉
-
最后一步
点击查看大图
看,松软香甜!
⚠️⚠️注意:
❶面团室温发酵即可,随时观察面团的状态,因为每个地方的室温有差异,学会观察状态最重要。
❷做甜甜圈掌握温度最重要,我用的是珐琅锅,受热均匀更容易成功。
❸基础甜甜圈配方学会后可以自己DIY各种形状和酱料、用巧克力笔和孩子动手一起做,增加乐趣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-28
自用6年万能甜甜圈配方的相关分类
自用6年万能甜甜圈配方的相关推荐
-
梅干菜锅盔
52680人看过 -
#汤圆创意吃法#糯叽叽香甜椰香汤圆糯米糍
81301人看过 -
干锅花菜
328117人看过 -
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#加拿大北极虾鲜肉云吞
172865人看过 -
菜头烧豆腐
155250人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#酸汤肉片,超级简单易做,还贼好吃
155543人看过 -
#本周热榜#墨鱼间仓肉猪肚汤
2307人看过 -
#享“瘦”人生 热辣滚烫#山药烧丸子
126674人看过 -
#食来运转,新年干杯#元气满满肚包肉羊蹄萝卜汤
159556人看过 -
#流感季饮食攻略#油滋滋香喷喷的猪油青菜蛋炒饭
100481人看过 -
呛拌豆芽
7568人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#醋溜绿豆芽
152352人看过