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佛手红茶马芬

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有柠檬红茶马芬，看到这佛手风味的红茶，忍不住就来一个佛手的马芬。不是很满意这佛手香精带来的佛手风味，正好有自制的佛手柑果酱，把它加入蛋糕里，让佛手风味红茶的马芬，不仅仅只是有象征性的味道，而更有佛手的实质。 大量的佛手柑果酱，取代了原本该有的砂糖，蛋糕的甜味完全由果酱来提供。而佛手风味的红茶，则主要负责提供茶香，那个佛手风味好像倒并没什么要紧。当然，也可能这个风味的香精生命力顽强，能够在烘烤中保存，并盖过真实佛手柑果酱的味道。。。。。 用水泡出红茶的茶香，再连汤带茶末一起拌进面糊里。蛋糕被染成茶色，而茶香则渗进烘烤的甜香里。佛手的香味混融其中，并不那么浓烈，却清晰可辨。茶中的佛手风味香精，似乎也还在，混同在佛手柑果酱的味道里，还真有些真假难辨。。。。 疏肝理气的马芬蛋糕。。。 参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#
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36克
19克
76克

430
千卡

食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
低筋粉 100克
、
泡打粉 1小勺
、
小苏打 1/4小勺
、
鸡蛋 1个
、
玉米油 30克
、
佛手风味红茶包 1包
、
热水 80克
、
佛手柑果酱 85克
烹饪步骤
小贴士

佛手柑果酱可以用其他果酱代替。 茶水需晾凉后再用，以防将鸡蛋烫熟。 拌面糊时不宜划圈搅拌，以免面糊起筋，影响口感。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

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发布于 2023-10-28 · 四川省

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