花边蛋挞
浏览 144010 · 收藏 4754
将做法保存到手机
酱酱~今天又是复刻时间。 做最近韩国超级火的——花边蛋挞: 挞皮折叠成独特的花边,像是不规则裙边一样;中间是超厚的挞心,一咬外酥里嫩,口感超绝,难怪能日售三千份呢~ 这个挞皮是自制的酥皮,方子和曲奇很像,但做法有点子特别: 需要把挞皮配方用到的食材都冷冻起来(水除外),前期操作的时候也要全程保持低温,才能模仿面皮包裹黄油那种开酥的感觉。 参与活动: #秋起蟹肥,邂逅人间美味——味道好,怎一个“鲜”字了得#
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
1小时以上
蛋挞外壳:
、
冷冻黄油
200g
、
低筋面粉
270g
、
海盐
3g
、
细砂糖
18g
、
冰水
100g
、
蛋挞液:
、
鸡蛋黄
190g
、
淡奶油
360g
、
牛奶
360g
、
细砂糖
140g
烹饪步骤
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-27
换个做法
花边蛋挞的相关分类
花边蛋挞的相关推荐
-
#嗨fun暑假#石榴炒酸奶,好解热,低卡美味,附石榴开法
199255人看过 -
生巧
17095人看过 -
清肺止咳🤩煮熟打碎的苹果水竟然这么神奇!
132258人看过 -
南瓜乳酪吐司
157098人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果玫瑰卷
154725人看过 -
鲜肉蛋堡
60512人看过 -
简单快手酸辣凉拌面
124332人看过 -
芋泥麻薯盖被
15326人看过 -
#自由创意面包#可可爱爱鲜奶吐司
123339人看过 -
复刻老北京宫廷冰酥酪
178241人看过 -
双皮奶&炒蛋奶
16925人看过 -
芝士奶豆腐
20189人看过