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椰蓉奶黄包、紫薯包、豆沙包

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一次吃3种馅料的包子是什么体验，自己做了椰蓉奶黄馅儿，蒸点甜甜的奶黄包给孩子当早餐。参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#

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面粉 1000克（2斤）

、

椰蓉奶黄馅 200克

、

豆沙馅 200克

、

紫薯奶香馅 200克

、

酵母粉 4克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把面粉和酵母按比例搅拌均匀，水少量多次加，揉匀，等待发酵。
步骤2/15 点击查看大图
发好面，揉匀，赶出气泡。
步骤3/15 点击查看大图
分成大小差不多的小剂子，擀成中间厚边缘薄的饼
步骤4/15 点击查看大图
包入自己喜欢吃的，准备好的馅料。就像包包子一样
步骤5/15 点击查看大图
底部口封好，整成圆形。用擀面杖擀成椭圆形的，长的饼。
步骤6/15 点击查看大图
用刀片划一些口子，轻轻的。斜着或者横着划都可以。
步骤7/15 点击查看大图
反过来，有下往上卷起来
步骤8/15 点击查看大图
卷的紧一点。
步骤9/15 点击查看大图
整成圆形，注意接口稍微捏一下，不要断。剩下的蒸了些简单的奶黄包，就像馒头一样，我用黑芝麻装了小眼睛。
步骤10/15 点击查看大图
大概就是这个样子，垫上吸油纸
步骤11/15 点击查看大图
2次发酵20分钟。
步骤12/15 点击查看大图
锅开了之后，大火蒸15到20分钟即可
步骤13/15 点击查看大图
时间到了之后，停2到3分钟，再开盖
步骤14/15 点击查看大图
再炒个香辣萝卜干，配八宝粥，吃早饭。
最后一步点击查看大图
是不是很有食欲，里面全是椰蓉奶黄馅儿，太香啦，孩子吃了3个还想吃。好好吃饭，独宠自己吖～

小贴士

2次发酵20分钟蒸好以后闷2～3分钟再开盖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-26

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