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柔软香甜的炼奶火龙果餐包的做法

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柔软香甜的炼奶火龙果餐包

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食材清单加入采购清单

火龙果肉 120克

、

高筋面粉 170克

、

雀巢炼奶 1大勺

、

酵母 2克

、

黄油 10克

、

白砂糖 20克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好材料
步骤2/14 点击查看大图
火龙果去皮切块，用料理棒打成汁待用
步骤3/14 点击查看大图
取一大勺雀巢炼奶
步骤4/14 点击查看大图
加入到面粉碗里，并加入酵母、白砂糖和盐
步骤5/14 点击查看大图
再加入火龙果汁
步骤6/14 点击查看大图
用搅拌机搅拌成团
步骤7/14 点击查看大图
再加入黄油，继续搅拌至扩展阶段
步骤8/14 点击查看大图
揉圆后盖上保鲜膜发酵约1.5小时（室温26度）
步骤9/14 点击查看大图
发酵至2倍大
步骤10/14 点击查看大图
取出按压拍扁，分割成6分
步骤11/14 点击查看大图
滚圆排气后摆入烤盘，放入烤箱进行二次发酵，35度，约40分钟（烤箱底部放热水）
步骤12/14 点击查看大图
发酵好后的状态
步骤13/14 点击查看大图
表面撒一些干粉，用剪刀剪一些口子做造型（我剪失败了55）
最后一步点击查看大图
放入烤箱上火180，下火165烤约18分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-26 · 广东省

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