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清汤养胃彩蔬面条的做法

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清汤养胃彩蔬面条

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自己制作的彩色面条，出锅和彩虹一样漂亮，告别色素，让您吃出美味，更能吃出健康，看着这一大碗的面条，整个心情都是美美的！参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力， “胃”来积蓄能量#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉适量

、

南瓜适量

、

菠菜适量

、

牛肉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉切块加料酒焯一下水，然后加入葱段和生姜，滴入少许生抽和耗油，加入一勺盐，炖20分钟。
步骤2/9 点击查看大图
菠菜2苗加1勺水，榨汁机榨一下，用纱布过滤一下，把汁和到面里就行。
步骤3/9 点击查看大图
注意：菠菜汁里加加2滴柠檬汁，或者直接一点挤柠檬，实在没有就放点白醋，这样才能保持颜色的鲜亮，不加酸的话面团一会就会氧化发黑。
步骤4/9 点击查看大图
南瓜蒸熟直接和到面里，我是因为老感觉南瓜用勺子压的不够碎，所以用榨汁机榨成糊。
步骤5/9 点击查看大图
和了三个面团，醒面20分钟，醒发一会面团才会更筋道。
步骤6/9 点击查看大图
擀面杖擀成薄片。
步骤7/9 点击查看大图
刀工最近练得还不错，切的特别匀称。
步骤8/9 点击查看大图
面条煮好捞出，加了葱花，放了小西红柿点缀一下。
最后一步点击查看大图
然后浇汁一大勺牛肉汤，嗦一口面，喝一口汤，整个心情都是美美的！

小贴士

菠菜面一定要加酸，这样才能保持颜色的鲜亮，不加酸的话面团一会就会氧化发黑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-26

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