山药木耳排骨汤的做法

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山药木耳排骨汤

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山药排骨汤有健脾养胃，解毒润秋燥的功效，木耳含有反复的维生素k和钙，有活血的功效，山药木耳排骨汤最重要的功效就是养胃，可四季常喝。参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力， “胃”来积蓄能量#

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103克
96克
38克

1456
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～

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主料：

山药 1根水发木耳 50g 排骨 500克葱 1根姜 1块砂仁 2个盐适量胡萝卜少许料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/9
排骨斩成块，洗干净待用。
步骤2/9
排骨冷水下锅，放入1大勺料酒一起开火焯水，水开后继续煮2分钟。捞出用干净水冲洗干净泡沫备用。
步骤3/9
干木耳提前用温水泡发，洗干净备用。
步骤4/9 点击查看大图
小葱洗干净叶子切碎，葱头和梗切小段，胡萝卜少许洗干净切滚刀状，姜洗干净切片，砂仁2个洗干净备用。
步骤5/9 点击查看大图
将焯水的排骨，准备好的葱段，胡萝卜，木耳和砂仁一起放入炖锅，一次性加够足量的水，开锅炖30分钟以上。
步骤6/9 点击查看大图
炖排骨的过程中，将山药1根，去皮洗干净切滚刀状备用。
步骤7/9 点击查看大图
炖好排骨之后，放入山药继续煮7~10分钟。
步骤8/9 点击查看大图
出锅前放入适量盐和葱花。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-26 · 云南省

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