大肠血酸笋面
特好吃的酸笋面,我给加了大肠血跟白蛤,真鲜甜! 参与活动: #秋起蟹肥,邂逅人间美味——味道好,怎一个“鲜”字了得#
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步骤1/7
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备料
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步骤2/7
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姜丝
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步骤3/7
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粗面先煮好捞出
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步骤4/7
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另起一锅烧水,水开放酸笋姜丝,白蛤可以烫开口后再放进去,因为怕有沙
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步骤5/7
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煮开后再放大肠血(大肠血容易煮发开,所以后放)
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步骤6/7
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加胡椒粉
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最后一步
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全部煮好后,倒入粗面里,再放炸葱油酥(忘拍了),这样就可以吃啦!
粗面另煮是怕放一起煮了要么料会煮过头,要么就是面不熟。
白蛤另外烫开口再放是因为沙很多,吐不完,所以只能另煮再捞出放
大肠血要等前面的材料煮熟后再放,避免大肠血煮过头不嫩了。
炸葱油酥是闽南红葱头切碎炸的,加这个会更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-25 · 福建省
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