从小吃到大的面疙瘩

从小吃到大的面疙瘩

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B妈小厨
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自从上星期右手扭了之后就一直没办法用力，想吃手工面的念头也取消了，家里有面粉，总得解决一些，做个帅哥打小就喜欢吃的面疙瘩，又方便又好吃，特别是加上我们本地笋干菜，面疙瘩从60 ％的口感直接上升到90 ％以上，哈哈今天早上一发朋友圈，中年少女群就想学了，那个留个菜谱呗！
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面疙瘩的用料

普通小麦粉 2勺 盐 适量
夹心肉 1小块 蘑菇 3个
茭白（或者冬笋） 2颗 嫩南瓜 小半个
青菜 1小把 笋干菜 1小撮

面疙瘩的做法

#舌尖上的乡村同款美食#从小吃到大的面疙瘩的做法图解1

步骤1

自己家的茭白，如果有笋最好了，南瓜，蘑菇、肉洗干净切成片，青菜也洗干净
#舌尖上的乡村同款美食#从小吃到大的面疙瘩的做法图解2

步骤2

面粉加1小勺盐
#舌尖上的乡村同款美食#从小吃到大的面疙瘩的做法图解3

步骤3

加入适量的清水搅拌成糊状如上图
#舌尖上的乡村同款美食#从小吃到大的面疙瘩的做法图解4

步骤4

锅内放油，热锅冷油放肉才不会粘锅，按顺序放入肉片、蘑菇、南瓜、茭白翻炒至变色
#舌尖上的乡村同款美食#从小吃到大的面疙瘩的做法图解5

步骤5

加入事先烧开的水
#舌尖上的乡村同款美食#从小吃到大的面疙瘩的做法图解6

步骤6

用筷子夹1小撮面糊
#舌尖上的乡村同款美食#从小吃到大的面疙瘩的做法图解7

步骤7

大致这个大小就可以了，划下去的时候不要放在同一个地方，四周均匀分布即可
#舌尖上的乡村同款美食#从小吃到大的面疙瘩的做法图解8

步骤8

全部划入锅内，划入一半的时候用锅铲轻轻的铲几下，
#舌尖上的乡村同款美食#从小吃到大的面疙瘩的做法图解9

步骤9

加入笋干菜和适量的盐
#舌尖上的乡村同款美食#从小吃到大的面疙瘩的做法图解10

步骤10

放个青菜煮一下
#舌尖上的乡村同款美食#从小吃到大的面疙瘩的做法图解11

步骤11

装碗出锅
#舌尖上的乡村同款美食#从小吃到大的面疙瘩的做法图解12

步骤12

我和B爸一人一大碗
#舌尖上的乡村同款美食#从小吃到大的面疙瘩的做法图解13

步骤13

我和帅哥一人一个水煮蛋和玉米，桌上的早餐一人一半解决
#舌尖上的乡村同款美食#从小吃到大的面疙瘩的做法图解14

步骤14

喜欢自己做的早餐
#舌尖上的乡村同款美食#从小吃到大的面疙瘩的做法图解15

步骤15

一口一个面疙瘩，面食爱好者

面疙瘩的烹饪技巧

笋干菜是烧面疙瘩的灵魂，估计也是我们本地的特色吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-23

©本菜谱的做法由 B妈小厨 编写，未经授权不得转载

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