椰香拿铁千层Scone司康
司康饼是一种英式快速面包,其名字源于苏格兰皇室加冕的地方,传统的司康饼呈三角形,现在也可以做成圆形、方形或菱形等。Scone口感外脆内软,不像传统曲奇饼干那么酥脆,也不像面包那么暄软,味道香浓,做法简单,特别适合家庭烘焙,它是我家甜品盒必备甜品之一,搭配咖啡、红茶来食用,吃上一口特别满足!这次我使用了雀巢椰浆、雀巢鹰唛炼奶、雀巢多功能淡奶油来制作一款椰香拿铁千层司康,区别于以往的口味与形状,更别有一番风味。
8克
34克
183克
853
千卡
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步骤1/18
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低筋面粉,泡打粉,小苏打,盐,糖,放入盆中,混合拌匀。
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步骤2/18
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冷藏无须软化的黄油,切小块放面粉中。
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步骤3/18
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戴上一次性手套,双手对搓,搓成面包屑状。
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步骤4/18
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盆中加入鸡蛋。
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步骤5/18
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加入雀巢多功能淡奶油35ml。
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步骤6/18
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加入雀巢鹰唛炼奶 10ml。
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步骤7/18
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加入雀巢椰浆10ml。
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步骤8/18
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盆中食材揉成团后,将面团整理成2个面团。
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步骤9/18
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其中一个加入咖啡粉,揉匀。两个口味的面团,分别分成三等份。
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步骤10/18
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6个小面团分别擀平,成同等大小。
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步骤11/18
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6张面饼,重叠落在一起,做成千层。
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步骤12/18
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表面刷一层蛋液,撒黄金椰粒。
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步骤13/18
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密封松弛30分钟,让泡打粉快速发酵一会儿。(这一步很多人都忽略了,我们做的时候切记不可以偷懒哦,不然成品就是大饼干而已,不会有松软的口感啦。)
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步骤14/18
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烤箱175度上下火预热后,放入烤盘175度烤20分钟,即可出炉。
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步骤15/18
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凉透食用,这香味太诱人了,喜欢的朋友赶快试试看吧,真的是好吃又好做!
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步骤16/18
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成品
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步骤17/18
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成品
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最后一步
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成品
这次使用的是烘焙人特别喜欢的雀巢产品
雀巢椰浆采用印尼进口原料,0反式脂肪,浓郁顺滑,一股热带风情的味道。
雀巢多功能淡奶油原自70%生牛乳,乳脂含量达35%,易打发,稳定性好,也特别适合裱花蛋糕,烘焙新手也可以轻松驾驭。
雀巢鹰唛炼奶口味正,奶味浓,大于等于75%生牛乳,钙和蛋白质的含量约等于普通牛奶的两倍,0添加植物油、防腐剂、香精、增稠剂。
做给家人的食材一定要选择安全放心的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-21 · 天津
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