酱焖猪脊骨
从夏至秋气温下降人的身体机能也会出现变化，所以秋季事宜进补一些温性食物，比如汤类、蛋白质、卫生素等…… 参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#
205克
260克
229克
3684
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/13
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猪脊骨买回来后放在水里浸泡半小时泡出血水后清洗干净，扁豆摘掉两头洗净备用，葱姜切片备用
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步骤2/13
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锅中放入适量的清水后把猪脊骨放入在倒上两勺葱姜料酒大火烧开
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步骤3/13
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煮出血沫后撇干净在煮一会后捞出
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步骤4/13
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三种酱用1:1:1的比例配比味道超级棒
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步骤5/13
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再倒入少许清水把酱混合均匀备用
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步骤6/13
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把煮好的脊骨放入电压力锅中倒入热水（也可以用砂锅慢炖就是时间稍长一些）
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步骤7/13
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倒入酱汁
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步骤8/13
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放入葱姜和八角
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步骤9/13
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放入几粒冰糖提色提亮，盖上锅盖压30分钟
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步骤10/13
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压好的猪脊骨倒入铁锅中，放上扁豆调入少许盐继续大火炖一会，喜欢汤汁多一些的就时间短些喜欢汤汁浓郁的时间就稍长一些自己调节呀
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步骤11/13
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看看咕嘟咕嘟的冒着热气是不是很诱人，撒上少许胡椒粉关火即可
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步骤12/13
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肉质酥软脱骨厨房里都是肉的香气
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最后一步
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有菜有肉配碗米饭简直太好吃了，赶紧的准备做起来吧
要想酱香又浓郁就得把酱汁配比好，1:1:1的比例炖出来的肉汤汁浓郁味道非常独特。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-21
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